Melyik gén épül be a flavr savr paradicsomba?

A Flavr Savr paradicsomba beépített gén az antiszensz poligalakturonáz (PG) gén. Ez a gén olyan enzimet termel, amely lebontja a pektint, a növények sejtfalának egyik összetevőjét. A pektintermelés csökkentésével a paradicsom szilárdabb marad, és hosszabb az eltarthatósága.