Létezik olyan pizzasütő, amelyhez nincs szükség páraelszívó rendszerre?

Igen, vannak pizzasütők, amelyekhez nincs szükség páraelszívó rendszerre. Ezeket a sütőket általában szellőző nélküli pizzakemencéknek nevezik. Különféle technológiát alkalmaznak a füst- és zsírkibocsátás szabályozására, így nem szükséges hagyományos páraelszívó rendszer beépítése. Egyes szellőző nélküli pizzakemencék szűrőrendszert használnak a füst- és zsírrészecskék felfogására és eltávolítására, míg mások katalizátort használnak, hogy ezeket a kibocsátásokat ártalmatlan gázokká alakítsák. A szellőző nélküli pizzakemencék kényelmes és költséghatékony megoldást jelentenek számos étteremben és pizzériában, amelyeknek nincs helyük vagy erőforrásuk a hagyományos elszívórendszer telepítéséhez.