Miért találták fel a kenyérrudakat?

Erre a kérdésre nincs egyértelmű válasz. Egyesek úgy vélik, hogy a kenyérrudat már a 15. században feltalálták Olaszországban. Mások úgy vélik, hogy Franciaországból származnak, ahol "grignettes" néven ismerték őket. Megint mások úgy vélik, hogy a kenyérrudat az ókori Görögországban találták fel, ahol „psathouria” néven ismerték.

Bármilyen származású is, a kenyérrudak gyorsan népszerű ételré váltak Olaszországban. Gyakran szolgálták fel rágcsálnivalóként vagy köretként leveshez vagy salátához. A kenyérrudak a világ más részein is népszerűek, így az Egyesült Államokban is, ahol gyakran vajjal vagy olívaolajjal tálalják.

Manapság a kenyérrudak sokféleképpen elkészíthetők, különféle lisztekkel és fűszerekkel. A legelterjedtebb kenyérrudak azonban fehér lisztből és vízből készülnek, és jellemzően sóval és parmezán sajttal ízesítik.