Olyan receptet keresek, amit biddock-nak nevezett, mint a pépesre sült hamburger káposzta hagyma kinyújtott kenyértésztában és megsütve?

Hozzávalók:

- 2 csomag aktív száraz élesztő

- 1 csésze meleg víz

- 3/4 teáskanál só

- 2 evőkanál cukor

- 3 evőkanál növényi olaj

- 3 1/2 csésze univerzális liszt, plusz még a porozáshoz

- 2 kiló darált marhahús

- 1/2 csésze apróra vágott hagyma

- 1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

- 1 csésze reszelt káposzta

- 1 (10 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom zöld chilivel, lecsepegve

- 1 teáskanál chili por

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1 tojás, felvert

Utasítások:

1. A tésztahoroggal felszerelt állványkeverő edényében keverje össze az élesztőt, a meleg vizet, a sót, a cukrot és a növényi olajat. Hagyja ülni 5 percig.

2. Adjuk hozzá a lisztet, egy-egy csészével, amíg a tészta összeáll és golyót nem kap. A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 5 percig dagasztjuk, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztát kivajazott tálba tesszük, műanyag fóliával letakarjuk, és meleg helyen 1 órát kelesztjük.

3. Amíg a tészta kel, melegítse elő a sütőt 190 C-ra.

4. Egy nagy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a darált marhahúst. Lecsepegtetjük a felesleges zsírt. Adjuk hozzá a hagymát, a zöldpaprikát és a káposztát, és főzzük 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Hozzákeverjük a kockára vágott paradicsomot, a chiliport, a sót és a borsot. Forraljuk fel, és főzzük 10 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.

5. A tésztát kiszaggatjuk és kettéosztjuk. Nyújtsuk ki mindegyik felét 12 hüvelykes körré. Helyezzen egy kör tésztát egy kivajazott tepsire. Kenje a darált marhahús keveréket a tésztára, hagyjon egy 1 hüvelykes szegélyt. A tészta széleit megkenjük a felvert tojással.

6. Hajtsa fel a tészta széleit a töltelékre, és gyűrje össze. A tészta tetejét megkenjük a felvert tojással.

7. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, a töltelék pedig forró és buborékos. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk hűlni 10 percig.