Lehet-e a főzéshez használt élesztőnek különböző neve, ha szerepel az élelmiszerek címkéjén?

Igen, az élesztőnek különböző nevei lehetnek, ha szerepel az élelmiszerek címkéjén. Az élesztő néhány gyakori neve a következők:

Pékélesztő: Ez a főzéshez és sütéshez használt élesztő leggyakoribb típusa. A Saccharomyces cerevisiae faj törzse.

Sörélesztő: Ezt a fajta élesztőt sör és egyéb alkoholos italok előállításához használják. Ez is a S. cerevisiae törzse.

Tápláló élesztő: Ezt a fajta élesztőt nem erjesztésre, hanem táplálék-kiegészítőként használják. Gazdag B-vitamin-, fehérje- és rostforrás.

Vad élesztő: Ez a fajta élesztő természetesen megtalálható gyümölcsökön, zöldségeken és más felületeken. Felhasználható belőle kovászos kenyér és egyéb erjesztett ételek.

Az összes ilyen típusú élesztő biztonságosan fogyasztható, és számos receptben felhasználható. Fontos azonban megjegyezni, hogy a különböző élesztőfajták eltérő tulajdonságokkal rendelkezhetnek, és különböző módon befolyásolhatják az étel ízét és állagát.