Nedvesen kell tartania a kenyeret, ha penészesedni akar rajta?

Nem szükséges nedvesen tartani a kenyeret, hogy penészesedjen rajta, de a nedvesség biztosítása felgyorsíthatja és fokozhatja a penészesedést. Penészgombásodás a kenyéren:

1. Kenyeret szerezni :Válasszon néhány szelet kenyeret, amely néhány napos, és enyhén állott.

2. Nedvesítse a kenyeret :Enyhén permetezze be vagy kenje meg vízzel a kenyér felületét. Ez növeli a páratartalmat, és kedvező környezetet teremt a penészgombák szaporodásához.

3. Helyezze meleg és párás helyen :Helyezze a kenyérszeleteket meleg és nedves környezetbe, például fedett edénybe vagy műanyag zacskóba. Ezt úgy érhetjük el, hogy konyhapulton vagy zárt kamrában hagyjuk őket.

4. Sötétség :A penész sötétben is jól fejlődik, ezért tartsa a kenyérszeleteket olyan helyen, ahol nincs közvetlen napfény.

5. Várjon :A penész általában 24-48 órán belül kezd megjelenni. Ahogy nő, fehér vagy zöldesszürke, homályos foltokat fog észrevenni a kenyér felületén.

Míg a hozzáadott nedvesség felgyorsítja a penész növekedési folyamatát, ez nem elengedhetetlen. A penészgomba spórák természetesen jelen vannak a levegőben és az élelmiszerek felületén, így ha nem is szándékosan viszünk be nedvességet, a megfelelő körülmények között idővel még kialakulhat a penészgomba.