Milyen baktériumok vannak a penészes kenyérben?

* Rhizopus stolonifer :Ez a gomba felelős a kenyéren elszaporodó gyakori feketepenészért. Fekete spórákat termel, amelyek könnyen terjedhetnek a levegőben, és megfertőzhetik más élelmiszereket.

* Aspergillus niger :Ez a gomba fekete vagy barna penészesedést okoz a kenyérben. Ezenkívül mikotoxinokat is termelhet, amelyek olyan káros vegyületek, amelyek különféle egészségügyi problémákat okozhatnak.

* Penicillium chrysogenum :Ez a gomba kék-zöld penészgombát termel, amely a kenyéren nő. Ez felelős a penicillin antibiotikumért.

* Cladosporium cladosporioides :Ez a gomba zöld vagy fekete penészesedést okoz a kenyérben. Gyakran megtalálható a talajban és a bomló növényi anyagokban is.

* Fusarium graminearum :Ez a gomba fehér vagy rózsaszín penészt termel, amely a kenyéren nő. Kukoricában és búzában kalászrothadást is okozhat.