Mi a legjobb mázas sonka receptje?

A sonkához:

1 (8-10 font) kicsontozott sonka, csülök fele

2 evőkanál csomagolt barna cukor

2 teáskanál dijoni mustár

2 teáskanál egész szegfűszeg

A mázhoz:

1/2 csésze csomagolt barna cukor

1/2 csésze ananászlé

1/4 csésze méz

2 evőkanál almaecet

1 teáskanál száraz mustár

1 teáskanál őrölt fahéj

1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 165 C-ra (325 F fokra).

2. Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a dijoni mustárt és az egész szegfűszeget. Dörzsölje a keveréket az egész sonkára.

3. Tegye a sonkát egy serpenyőbe, és adjon hozzá 1/2 csésze vizet. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük előmelegített sütőben 1 órán át.

4. Amíg a sonka sül, készítse el a mázat a barna cukor, az ananászlé, a méz, az almaecet, a száraz mustár, az őrölt fahéj és az őrölt szegfűszeg összekeverésével egy kis serpenyőben, közepes lángon. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, vagy amíg a máz besűrűsödik.

5. Fedjük le a sonkát, és kenjük be mázzal. Folytassa a sütést 1-1 1/2 órán keresztül, vagy amíg a sonka el nem éri a 140 F (60 C) belső hőmérsékletet.

6. Vegyük ki a sütőből, és szeletelés előtt hagyjuk 15 percig pihenni.

Élvezze a finom mázas sonkát!