Gyakran hasznosak a mikrohullámú sütők az élesztős kenyérkészítés több lépésében?

A mikrohullámú sütőt általában nem használják a hagyományos élesztős kenyérkészítés során. A tészta kelesztése az élesztő aktiválódásától függ, ami egy biológiai folyamat, amely meghatározott hőmérsékleti és páratartalom mellett megy végbe. A mikrohullámok használata gyorsan felmelegítheti a tésztát, ami elpusztíthatja az élesztőt és gátolhatja a kelesztési képességét.

A mikrohullámú sütő azonban korlátozottan alkalmazható bizonyos kenyérsütési technikákban vagy receptekben, mint például a gyors kenyér vagy a kenyér sütés utáni párolása, ahol a hangsúly a sebességen vagy egy adott textúra létrehozásán van.