Hogyan készül a zselés fánk?

A zselés fánk, más néven zselés fánk vagy zselével töltött fánk, egyfajta töltött fánk, amely zselével töltött rántott tésztából áll. Íme egy általános áttekintés a zselés fánkok készítésének módjáról:

1. A tészta elkészítéset :

- Az élesztő alapú tésztát olyan összetevők felhasználásával készítik, mint a liszt, víz, cukor, élesztő, tojás, vaj és aromák.

- A tésztát addig keverjük és gyúrjuk, amíg sima és rugalmas masszát nem kapunk.

- Ezután hagyjuk kelni vagy keleszteni, amíg a duplájára nem nő.

2. Formázás és sütést :

- Ha megkelt a tészta, sima lappá nyújtjuk.

- Egy kerek vágót használnak a tésztából körök kivágására.

- Minden tésztakört megtöltünk egy kanál zselés vagy gyümölcs töltelékkel.

- A tészta széleit összecsípjük, belül lezárjuk a tölteléket.

- Ezután a megtöltött tésztát forró olajban aranybarnára sütjük.

3. Leürítés és hűtésre :

- Sütés után a zselés fánkokat kivesszük az olajból és rácsra tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

- Hagyjuk kissé lehűlni, mielőtt mázas vagy fagyos lesz.

4. Üvegezés vagy cukormázozás :

- Ahhoz, hogy a fánk édes mázt adjon, porcukor, tej és ízesítők, például vanília keveréket készítenek.

- A fánkokat a mázba mártjuk, vagy meglocsoljuk vele, így sima, fényes bevonatot kapnak.

- Alternatív megoldásként a fánkokat különböző ízű cukormázzal, például csokoládé- vagy vaníliás cukormázzal is le lehet kenni egy zsák segítségével.

5. Tálalást :

- A zselés fánkot általában melegen vagy melegen tálalják, röviddel azután, hogy mázas vagy fagyos lett.

- Önmagukban is fogyaszthatók édes csemegeként, egy csésze kávé vagy tea mellé, vagy szórakoztató nassolnivalóként.