Megbetegedhetsz a penészes kenyér evésétől?

Igen, a penészes kenyér fogyasztása megbetegíthet. A penészgombák szerves anyagokon szaporodó gombák, amelyek mérgező anyagokat, úgynevezett mikotoxinokat termelhetnek. A mikotoxinok számos egészségügyi problémát okozhatnak, beleértve az emésztési problémákat, hányást, hasmenést és fejfájást. Egyes esetekben a mikotoxinok akár végzetesek is lehetnek.

Bár a legtöbb penész nem káros, néhányuk veszélyes mikotoxinokat termelhet. Az Aspergillus, a Penicillium és a Fusarium három gyakori penésztípus, amelyek mikotoxinokat termelhetnek. Ezek a penészgombák kenyéren, gabonákon, dióféléken és magvakon találhatók.

Ha penészt lát a kenyéren, akkor a legjobb, ha kidobja. A penészes kenyér elfogyasztása megbetegedhet, és nem éri meg kockáztatni.

Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni a penészes kenyeret:

* A kenyeret hűvös, száraz helyen tárolja.

* A kenyeret tartsa szorosan műanyag fóliába vagy alufóliába csomagolva.

* Ha penészt lát a kenyéren, azonnal dobja ki.

* Ne egyen olyan kenyeret, amelynek lejárt a lejárati ideje.