Mi a kisra kenyér receptje?

A tésztához:

* 2 csésze univerzális liszt

* 2 teáskanál sütőpor

* 1/2 teáskanál só

* 1 csésze meleg víz (110-115°F)

* 1/4 csésze növényi olaj

A töltelékhez (opcionális):

* 1/4 csésze apróra vágott hagyma

* 1/4 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika

* 1/4 csésze apróra vágott friss koriander

* 1/2 teáskanál őrölt kömény

* 1/4 teáskanál só

* Fekete bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Elkészítés:

Melegíts elő egy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon.

2. A tészta összekeverése:

Egy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, a sütőport és a sót. Jól keverjük össze, amíg a száraz összetevők egyenletesen el nem oszlanak.

3. Nedves hozzávalók hozzáadása:

Fokozatosan adjuk hozzá a meleg vizet a száraz hozzávalókhoz, folyamatosan keverjük fakanállal, amíg a tészta el nem kezd összeállni és egy összefüggő golyót formálni.

4. A tészta dagasztása:

A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. Gyúrja a tésztát tiszta kézzel körülbelül 5 percig, amíg sima, rugalmas és könnyen kezelhető lesz.

5. Olaj hozzáadása:

Adjuk hozzá a növényi olajat a tésztához, és folytassuk a dagasztást további 2 percig, az olajat keverjük a tésztába, amíg az egyenletesen felszívódik.

6. A töltelék elkészítése (opcionális):

Ha szükséges, keverje össze az apróra vágott hagymát, a piros kaliforniai paprikát, a koriandert, az őrölt köményt, a sót és a fekete borsot egy kis tálban, hogy ízletes tölteléket kapjon.

7. A tészta felosztása:

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Minden részt sima golyóvá görgessünk.

8. A kenyér formázása:

Óvatosan lapítsa el a tenyerével a tésztagolyókat egy körülbelül 1/2 hüvelyk vastag kerek koronggá. Helyezze a tésztakorongot az előmelegített serpenyőbe.

9. Kisra főzése:

Süssük a kisra kenyeret mindkét oldalán 2-3 percig, vagy amíg felpuffad, aranybarna színűvé nem válik, és végig főtt állagú lesz.

10. Töltelék hozzáadása (opcionális):

Ha tölteléket használunk, egyenletesen oszlassuk el a töltelék egy részét a kisra főtt oldalán.

11. Hajtogatás és kikészítés:

Hajtsa rá a kisra üres oldalát, hogy az oldalát a töltelék fedje le. Óvatosan nyomja meg, hogy lezárja a széleit, és hagyja még egy-két percig főni, amíg forró.

12. Ismételje meg a maradék tésztával:

Ismételje meg a főzési folyamatot a fennmaradó tésztarészekkel, és ha szükséges, adjon hozzá tölteléket.

13. Tálalás:

A kisra kenyeret melegen tálaljuk, lehetőleg mézzel, vajjal vagy a kívánt mártogatós szószokkal és feltétekkel.

Élvezze az ízletes és kiadós kisra kenyeret családjával és barátaival!