Holtak kenyér napja élesztő nélkül?

Hozzávalók:

- 500 g univerzális liszt

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 1/2 teáskanál sütőpor

- 1/4 teáskanál só

- 1/2 teáskanál őrölt fahéj

- 1 csésze cukor

- 5 evőkanál sótlan vaj, lágyítva

- 1 tojás

- 1 teáskanál vanília kivonat

- 1/4 csésze narancslé

Utasítás:

- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra (390° F). Egy tepsit kivajazunk és félretesszük.

- Egy nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a fahéjat.

- Egy külön tálban keverjük simára a cukrot, a puha vajat, a tojást, a vaníliakivonatot és a narancslevet.

- A nedves hozzávalókat fokozatosan a száraz hozzávalókhoz öntjük, és addig keverjük, amíg puha és enyhén ragacsos tésztát nem kapunk.

- A tésztát kiborítjuk egy jól lisztezett munkalapra, és néhány percig óvatosan gyúrjuk, amíg a tészta összeáll és sima nem lesz.

- A tésztát nagy koponya alakúra formázzuk. Hagyományosan a Pan de Muerto tetején csontokra emlékeztető dekoratív minták vannak, amelyeket késsel vagy fogpiszkálóval lehet létrehozni.

- Helyezze a koponya alakú tésztát az előkészített tepsire.

- A tészta tetejét megkenjük kevés vízzel, és megszórjuk kevés cukorral.

- Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz.

- Hagyja teljesen kihűlni a Pan de Muerto-t, mielőtt felszeletelné és élvezné.

Megjegyzés:Bár a Pan de Muerto ezen verziója élesztő nélkül készült, nem lesz ugyanaz az állaga, mint a hagyományos élesztős változatnak. Azonban továbbra is finom és kielégítő alternatívát kínál, ha nem fér hozzá az élesztőhöz, vagy az élesztőmentes lehetőséget választja.