Használhat kenyérlisztet házi tészta készítéséhez?

A kenyérlisztből biztosan lehet házi tésztát készíteni.

A kenyérlisztnek magas a fehérjetartalma, ami rágós és szilárd tésztát eredményez, amely a magasabb gluténtartalom miatt rugalmasabb. Ugyanebből az okból kifolyólag ideális rágós házi tészták készítéséhez ázsiai stílusú főzésekhez, mint például ramen, gombóc, udon vagy wonton.