Az élesztős kenyér rákot okoz?

Tudományos vizsgálatokból származó bizonyítékok nem támasztják alá azt az állítást, hogy az élesztőkenyér rákot okoz. Az élesztő számos pékáru és étel gyakori összetevője. Míg egyes kutatások azt sugallják, hogy bizonyos táplálkozási tényezők, mint például a feldolgozott húsok, a vörös húsok és a túlzott alkoholfogyasztás növelhetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, nincs hiteles bizonyíték arra, hogy az élesztős kenyeret kifejezetten a rák kialakulásához kötné.