A kukoricakeményítő a cukor másik neve?

A kukoricakeményítő és a cukor két különböző anyag. A kukoricakeményítő egyfajta szénhidrát, amelyet a kukoricaszem keményítőtartalmú endospermiumából állítanak elő. Ez egy fehér, porszerű anyag, amelyet sűrítőszerként használnak főzéshez és sütéshez. A cukor viszont egyfajta szénhidrát, amely szacharózból, glükózból és fruktózból áll. Ez egy édes, kristályos anyag, amelyet élelmiszerekben és italokban édesítőszerként használnak.