Hogyan néz ki a tortillaliszt?

A tortillaliszt szárított kukoricaszemekből készült finomra őrölt por. Világos sárga vagy törtfehér színű, enyhén édeskés, földes ízű. A tortillaliszt állaga hasonló a búzalisztéhez, de kissé durvább. A tortillalisztet általában tortillák, sopapillák és más hagyományos mexikói ételek készítésére használják.