Mit tartalmaz a teljes kiőrlésű kenyér?

A teljes kiőrlésű kenyér tartalmazza a búzaszem mindhárom részét – a korpát, a csírát és az endospermiumot. Ez táplálóbb választássá teszi, mint a fehér kenyér, amely csak az endospermiumból készül, és kevésbé gazdag egészséges étrendi összetevőkben.

Íme néhány speciális tápanyag, amely a teljes kiőrlésű kenyérben található:

- Szénhidrátok:A teljes kiőrlésű kenyér jó komplex szénhidrátforrás, amely energiát ad és segít megőrizni a jóllakottságot.

- Rost:A teljes kiőrlésű kenyérben magas a rosttartalom is, ami segíthet az emésztés szabályozásában, csökkentheti a koleszterinszintet, és csökkentheti bizonyos betegségek, például a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

- Fehérje:A teljes kiőrlésű kenyér jó növényi eredetű fehérjeforrás, amely segíthet az izomtömeg felépítésében és fenntartásában.

- Vitaminok és ásványi anyagok:A teljes kiőrlésű kenyér jó forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, beleértve a vasat, magnéziumot, cinket, szelént, folátot és E-vitamint.

Összességében a teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb választás, mint a fehér kenyér, és a kiegyensúlyozott étrend részeként számos alapvető tápanyagot biztosíthat.