Honnan származik a teljes kiőrlésű kenyér?

- A korpa a kernel kemény, külső rétege, amely rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

- A csíra a magnak az a része, amely a búzanövény embrióját tartalmazza. Ezenkívül jó rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás.

- Az endospermium a mag keményítőtartalmú része, amely a fehér kenyérben használt liszt nagy részét alkotja.

A teljes kiőrlésű kenyér számos tápanyag jó forrása, beleértve a rostokat, fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Jó forrása az összetett szénhidrátoknak is, amelyek tartós energiát biztosítanak és segítik a vércukorszint szabályozását.