Használhat kenyérlisztet gyors kenyérhez?

A kenyérliszt nem ajánlott gyors kenyerekhez, például muffinokhoz, palacsintához vagy kekszhez, mert magas fehérjetartalma van, ami sűrű és rágós állagot eredményezhet. A gyorskenyereket jellemzően univerzális lisztből készítik, amely alacsonyabb fehérjetartalmú, és könnyebb, lágyabb textúrát eredményez.