A sűrített tej ugyanaz, mint az édesített tej?

Sűrített tej:

- A tej melegítésével készült, hogy eltávolítsa a víztartalmának körülbelül 60%-át.

- Csak tejet tartalmaz, hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

- A melegítési folyamatnak köszönhetően enyhén karamellizált ízű.

- Általában más desszertek összetevőjeként vagy feltétként használják.

- Sűrű, tömény jellege miatt közvetlen fogyasztásra nem alkalmas.

Édesített sűrített tej:

- A tej melegítésével készült, hogy eltávolítsa a víztartalmának körülbelül 60%-át.

- Tömegének körülbelül 45%-ában hozzáadott cukrot, általában szacharózt vagy glükózszirupot tartalmaz.

- Édes és krémes íze van a hozzáadott cukornak köszönhetően.

- Gyakran használják desszert öntetként, cukormázban, vagy édességek és desszertek összetevőjeként.

- Fogyasztható önmagában vagy más ételekhez adva az extra édesség és gazdagság érdekében.

Összefoglalva, a sűrített tej egy hozzáadott cukrot nem tartalmazó sűrített tej, míg az édesített sűrített tej a sűrített tej cukrozott, magas cukortartalmú változata.