Mivel helyettesíthető a köles?

* Kinoa: A quinoa egy gluténmentes gabona, amely tápanyagtartalmát és főzési idejét tekintve hasonlít a kölesre. Jó fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás.

* Amaránt: Az amarant egy másik gluténmentes gabona, amely szintén magas fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalmú. Kicsit édesebb ízű, mint a köles, és körülbelül 15 perc alatt megsül.

* Hajdina: A hajdina gluténmentes gabona, enyhén diós ízű. Jó fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás, beleértve a rutint is, amely erősíti a hajszálereket. Kb. 15 perc alatt megsül.

* Barna rizs: A barna rizs egy teljes kiőrlésű gabona, amely jó fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás. Rágósabb állaga van, mint a kölesnek, és körülbelül 45 perc alatt megsül.

* árpa: Az árpa egy teljes kiőrlésű gabona, amely jó fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás. Diós ízű, körülbelül 45 perc alatt megsül.

* Zab: A zab egy teljes kiőrlésű gabona, amely jó fehérje-, rost-, valamint vitamin- és ásványianyag-forrás. Enyhén édes ízűek, és körülbelül 15 perc alatt megsülnek.