Milyen molekulák vannak a kukoricaszirupban?

A kukoricaszirup fő molekulái a glükóz és a fruktóz. A glükóz egy egyszerű cukor, amelyet az emberi szervezet könnyen meg tud emészteni és energiára felhasználni. A fruktóz egy kicsit édesebb cukor, amelyet a szervezet hosszabb ideig tart megemészteni. A kukoricaszirupban a glükóz és a fruktóz aránya jellemzően 42:53. E két cukor mellett a kukoricaszirup kis mennyiségben más molekulákat is tartalmaz, például vizet, malátacukrot és dextrint.