A bene mag ugyanaz, mint a szezámmag?

A Bene magok és a szezámmagok egyaránt kicsi, olajban gazdag magvak, amelyeket a világ különböző konyháiban használnak. Ezek azonban nem azonos típusú magok. A szezámmag a szezámnövényből (Sesamum indicum), míg a bene mag a szezámszerű növényből (Sesamum radiatum) származik.

A szezámmag általában nagyobb, mint a bene mag, és kissé édesebb ízűek. Fekete és fehér változatban is kaphatók. A fekete szezámmag táplálóbb, mint a fehér szezámmag, de erősebb az íze. A Bene magvak fehér vagy barna színűek, és enyhén keserű ízűek. Nem olyan széles körben elérhetőek, mint a szezámmag, de néhány egészséges élelmiszerboltban megtalálhatóak.

Mind a szezámmag, mind a bene mag jó fehérje-, rost-, egészséges zsírok és ásványi anyagok forrása, beleértve a vasat, kalciumot és magnéziumot. Különféle ételekhez használhatók, például salátákhoz, sült krumplihoz, currykhoz és desszertekhez.