A teljes kiőrlésű liszt vagy az univerzális liszt több kalóriát tartalmaz?

Kalória-összehasonlítás:

* 1 csésze univerzális liszt:455 kalória

* 1 csésze teljes kiőrlésű liszt:408 kalória

Táplálkozási különbségek:

Amellett, hogy több kalóriát tartalmaz, az univerzális liszt rost- és tápanyagtartalma is alacsonyabb, mint a teljes kiőrlésű lisztben. A teljes kiőrlésű liszt a teljes búzaszemből készül, amely magában foglalja a korpát, a csírát és az endospermiumot. Az univerzális liszt csak az endospermiumból készül, amely a mag keményítőtartalmú része.

* Fiber: A teljes kiőrlésű liszt több rostot tartalmaz, mint az univerzális liszt. A rostok fontosak az emésztés egészségéhez, a testsúly szabályozásához és a vércukorszint szabályozásához.

* Vitaminok és ásványi anyagok: A teljes kiőrlésű búzaliszt emellett jó forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, beleértve a vasat, magnéziumot, foszfort és cinket.

Összességében a teljes kiőrlésű liszt az egészségesebb választás sütéshez. Kalóriatartalma alacsonyabb, rost- és tápanyagtartalma pedig magasabb, mint az univerzális lisztben