Használhat búzalisztet fehér helyett a cukkinis kenyérben?

Igen, használhatunk búzalisztet fehér liszt helyett a cukkinis kenyérben. A búzaliszt teljes kiőrlésű búzaszemből készül, így több rostot, fehérjét és tápanyagot tartalmaz, mint a fehér liszt. Ha a cukkinis kenyérben fehér lisztet helyettesítünk a búzaliszttel, akkor a kenyér sűrűbb és kiadósabb lesz, és enyhén diós ízű lesz.

Ha a cukkinis kenyérben fehér liszt helyett búzalisztet szeretne használni, egyszerűen cserélje ki a fehér lisztet búzalisztre a receptben. Előfordulhat, hogy egy kevés vizet kell hozzáadni a tésztához, mivel a búzaliszt több folyadékot szív fel, mint a fehér liszt. Kezdje azzal, hogy adjon hozzá 1/4 csésze extra vizet, majd adjon hozzá még, ha szükséges, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.

Íme a búzalisztből készült cukkinis kenyér receptje:

Hozzávalók:

* 2 csésze reszelt cukkini

* 1 csésze univerzális búzaliszt

* 1/2 csésze kristálycukor

* 1/2 csésze csomagolt barna cukor

* 1/2 csésze repceolaj

* 2 tojás

* 1 teáskanál vanília kivonat

* 1 teáskanál sütőpor

* 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 1/2 teáskanál só

* 1/2 csésze darált dió (elhagyható)

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra). Egy 9x5 hüvelykes cipóformát kivajazunk és lisztezzünk.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt cukkinit, a búzalisztet, a kristálycukrot, a barna cukrot, a repceolajat, a tojásokat és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze.

3. Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és keverjük addig, amíg össze nem keveredik. Ne keverje túl.

4. Ha szükséges, hajtsa bele a darált diót.

5. Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és süsse 50-60 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

6. Hagyja hűlni a kenyeret a serpenyőben 10 percig, mielőtt rácsra fordítja, hogy teljesen kihűljön.

Élvez!