Mi a zab tápértéke?

* Kalória:307

* Fehérje:11 gramm

* Rost:4 gramm

* Zsír:5 gramm

* Telített zsír:1 gramm

* Szénhidrát:55 gramm

* Cukor:4 gramm

A zab számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, többek között:

* A-vitamin:az RDI 10%-a

* B1-vitamin:az RDI 39%-a

* B5-vitamin:az RDI 10%-a

* B6-vitamin:az RDI 20%-a

* Folsav:az RDI 11%-a

* Vas:a KFI 18%-a

* Magnézium:az RDI 27%-a

* Foszfor:a KFI 41%-a

* Cink:az RDI 20%-a

A zab jó forrása számos fontos tápanyagnak, többek között:

* Fehérje: A zab jó növényi eredetű fehérjeforrás, csészénként 11 grammot biztosít. Ez jó választássá teszi őket vegetáriánusok és vegánok számára.

* Fiber: A zab jó rostforrás, csészénként 4 grammot biztosít. A rostok segítenek megőrizni a jóllakottságot és az elégedettséget evés után, és segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet.

* Béta-glükán: A béta-glükán egyfajta oldható rost, amely a zabban található. A béta-glükánról kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet és javítja a vércukorszint szabályozását.

* Antioxidánsok: A zab különféle antioxidánsokat tartalmaz, köztük avenantramidokat, amelyekről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő és szívvédő hatásúak.

A zab sokoldalú gabona, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. Kását főzhetjük belőlük, turmixokhoz adhatjuk, vagy kenyerekbe, muffinokba és süteményekbe süthetjük.