Honnan tudhatod, hogy megromlott-e a mogyoróvajad?

1. Szaglás :A friss mogyoróvajnak kellemes diós illatúnak kell lennie. Ha savanyú, dohos vagy avas szaga van, akkor valószínűleg megromlott.

2. Kóstolja meg :A jó mogyoróvajnak frissen pörköltnek, sósnak és enyhén édesnek kell lennie. Ha keserű vagy avas ízű, valószínűleg régi.

3. Textúra :A friss mogyoróvaj legyen krémes és kenhető. Ha kiszáradt, morzsalékos vagy olajos lett (olajleválás a tetején), akkor valószínűleg már túl van a legjobban.

4. Szín :A friss mogyoróvajnak egységesnek kell lennie, általában a világosbarnától a mély borostyánig. Ha sötétebb foltok jelennek meg, vagy elszíneződött, az a romlás jele lehet.

5. Lejárati dátum :Mindig ellenőrizze a mogyoróvaj csomagolásán a lejárati dátumot vagy a „megőrző” dátumot. Ez egy jó iránymutatás, de nem mindig a romlás pontos mutatója.

Ha ezen jelek bármelyikét észleli, a legjobb, ha kidobja a mogyoróvajat. A romlott mogyoróvaj fogyasztása élelmiszer eredetű betegségeket okozhat.

További tipp: Tárolja a mogyoróvajat hűvös, száraz helyen, lehetőleg a kamrában vagy egy szekrényben. Ne tegye ki hőnek, közvetlen napfénynek vagy hőmérséklet-ingadozásoknak.