Biztonságos az élelmiszer hűtőszekrényben 49 fokon 12 órán át?

Az élelmiszerek hűtésének biztonságos hőmérsékleti tartománya 34°F és 39°F között van. 49°F-os hőmérsékleten az élelmiszer bejuthat a "veszélyzónába", ahol a baktériumok gyorsan szaporodnak, és élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Az élelmiszerek 12 órán át ezen a hőmérsékleten tartása nem biztonságos, romláshoz és potenciális egészségügyi kockázatokhoz vezethet. A legjobb, ha kidob minden romlandó élelmiszert, amelyet ilyen hosszabb ideig a hűtőszekrényben hagytak 49 °F-on.