Mi a sovány tej kémiai képlete?

A sovány tejnek nincs specifikus kémiai képlete, mivel az különféle összetevők összetett keveréke. Íme azonban néhány kulcsfontosságú összetevő és hozzávetőleges százalékos arányuk a sovány tejben:

Víz :~91%

Fehérje :~3,5% (elsősorban kazein és tejsavófehérjék)

Szénhidrát :~4,9% (főleg laktóz)

Zsír :~0,1%

Ásványok :~0,8% (beleértve a kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot)

Ezeken a fő összetevőken kívül a sovány tej nyomokban vitaminokat, enzimeket és egyéb vegyületeket is tartalmazhat. A sovány tej összetétele némileg változhat olyan tényezőktől függően, mint a tehén fajtája, az étrend és a feldolgozás körülményei.