A szobahőmérsékleten 24 órán át kiolvadt, de még mindig hidegnek érzett fagyasztott hal biztonságosan fogyasztható?

Nem , nem biztonságos 24 órán át szobahőmérsékleten kiolvasztott és még mindig hűvösnek tűnő fagyasztott halat fogyasztani.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a fagyasztott halat hűtőszekrényben vagy hideg folyóvíz alatt kell felolvasztani. Soha nem szabad szobahőmérsékleten felolvasztani, mert ez lehetővé teszi a baktériumok elszaporodását. A baktériumok gyorsan szaporodhatnak szobahőmérsékleten, és még ha a hal még mindig hidegnek érzi magát, előfordulhat, hogy nem biztonságos enni.

A fagyasztott hal megfelelő felolvasztásához tedd a hűtőszekrénybe egy éjszakára, vagy tedd hideg folyóvíz alá 30 perctől egy óráig. Ha sietsz, a halat a mikrohullámú sütőben is kiolvaszthatod a kiolvasztás fokozaton, de utána mindenképpen főzd meg.

A felengedés után a halat azonnal meg kell főzni. Ne fagyassza le újra a felolvasztott halat, hacsak nem főzte meg először.