Milyen hőmérsékletre kell felmelegíteni a maradék kagylólevet?

A megmaradt kagylólisztet fel kell melegíteni 165 °F (74 °C) belső hőmérsékletre. Ez az a hőmérséklet, amelyen a káros baktériumok elpusztulnak, és az élelmiszer biztonságosan fogyasztható.

A kagylólé újramelegítéséhez helyezze mikrohullámú sütőben használható edénybe, és fedje le műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben 2-3 percig, melegítés közben egyszer-kétszer megkeverve. Alternatív megoldásként felmelegítheti a kagylólevet a főzőlapon közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.