Milyen hőmérsékletű a foltos tőkehal?

A foltos tőkehalat, mint a legtöbb fehér halat, 63 fokos belső hőmérsékleten kell főzni. Ez a hőmérséklet biztosítja, hogy a foltos tőkehal átsüljön, miközben megőrzi finom állagát.