Azt akarja mondani, hogy a konyhasó nem működik házi fagylalt készítésekor, és van-e más helyettesítője?
A konyhasó (nátrium-klorid) nem alkalmas házi fagylalt készítésére, mert túl kevéssé változtatja meg a fagyáspontot. Az asztali só körülbelül 1 °C-kal csökkenti a víz fagyáspontját, ami nem elegendő fagylalt készítéséhez. Ezenkívül az asztali só befolyásolhatja a fagylalt ízét és állagát.
A házi készítésű fagylalt hatékonyabb alternatívája a kősó (nátrium-klorid nagyobb kristályokban) vagy a fagylaltsó. A kősó jelentősen csökkenti a víz fagyáspontját, és segít elérni a fagylalt kívánt állagát. Általában jéggel együtt használják jég-só keverék létrehozására, amely körülveszi a fagylalttartót. A jég-só keverék által generált alacsony hőmérséklet segít a fagylalt gyors lefagyasztásában, ami sima és krémes állagot eredményez.
Hideg Reggeli receptek
- Képzeld el, hogy az ég nagyon beborult egy forró reggel u…
- Mi történik a tejjel hideg időben?
- Be lehet tenni egy hideg edényt a forró sütőbe?
- Beteg leszel attól, hogy két éves fagyasztott epret eszel…
- Egyél tejterméket és tojást, ha lázas vagy?
- Mi a legjobb módja a futóbab fagyasztásának?
- Milyen hatással van a hő a mályvacukrra?
- Hogyan égetsz ki gyorsan San Andreas PC-n?
- Mit egyenek a betegek?
- A hideg bontatlan írót még 9 nappal az eladási dátum ut…