Hogyan méri a kapott ételek hőmérsékletét?

1. Helyezze be a szondát. Helyezze be az ételhőmérő szondáját az étel legvastagabb részébe, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a csonthoz vagy a zsírhoz. Folyadékok esetén merítse a szondát legalább 2 hüvelykre a folyadékba.

2. Várja meg a felolvasást. Várja meg, amíg a hőmérő megjeleníti a hőmérsékletet. Ez eltarthat néhány másodpercig.

3. Ellenőrizze a hőmérsékletet. Hasonlítsa össze a mért hőmérsékletet az élelmiszerek biztonságos minimális belső hőmérsékletével. Ezek a hőmérsékletek megtalálhatók az FDA élelmiszer-szabályzatában vagy az USDA biztonságos minimális belső hőmérsékleti táblázatában.

Íme néhány további tipp a kapott ételek hőmérsékletének mérésére:

Használjon kalibrált hőmérőt. Ez biztosítja, hogy a hőmérsékleti értékek pontosak legyenek.

Minden használat előtt és után fertőtlenítse a hőmérő szondáját. Ez segít elkerülni a keresztszennyeződést.

Az étel átvétele után a lehető leghamarabb mérje meg az étel hőmérsékletét. Ez segít biztosítani, hogy továbbra is biztonságos hőmérsékleten legyen.

Ha élelmiszert szállít, tartsa biztonságos hőmérsékleten (40 °F vagy az alatt vagy 140 °F vagy annál magasabb).

Dobjon ki minden olyan élelmiszert, amelyet túl sokáig nem biztonságos hőmérsékleten tartottak.