Miben gazdag a tojás?

- Fehérje :A tojás kiváló minőségű fehérjeforrás, biztosítja mindazon esszenciális aminosavakat, amelyeket a szervezet nem tud önmagában előállítani.

- Koleszterin :A tojás jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz, főleg a sárgájában. Míg a magas koleszterinbevitel káros lehet, úgy tűnik, hogy a tojásban lévő koleszterinnek nincs ugyanolyan negatív hatása a szív egészségére, mint a telített zsíroknak és a transzzsíroknak.

- Vitaminok és ásványi anyagok :A tojás jó forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, köztük A-vitaminnak, D-vitaminnak, E-vitaminnak, B12-vitaminnak, riboflavinnak, niacinnak, folsavnak, vasnak, cinknek és szelénnek.

- Omega-3 zsírsavak :Egyes tojások, különösen az omega-3 zsírsavakkal dúsítottak, magasabb szinten tartalmazzák ezeket a jótékony zsírokat, amelyek fontosak a szív egészsége szempontjából.

- Kolin :A tojás gazdag kolinforrás, amely az agy fejlődéséhez nélkülözhetetlen tápanyag, különösen a magzati növekedés és a korai életszakasz során.

- Lutein és Zeaxanthin :Ezek a tojássárgájában található karotinoid antioxidánsok fontosak a szem egészsége szempontjából, és segíthetnek csökkenteni az időskori makuladegeneráció (AMD) kockázatát.