Hogyan lehet eltávolítani a tojás héját, ha keményre főtt tojást ragasztunk?

Van néhány trükk, amellyel könnyedén meghámozhatja a kemény tojást anélkül, hogy a héja leragadna:

1. Használjon friss tojást . A friss tojást könnyebb meghámozni, mint a régebbit, mert a héjuk nem tapad annyira a tojásfehérjéhez.

2. Főzzük meg a tojásokat a megfelelő ideig . Ha túl sokáig főzzük, túlsülnek, és a héjukat nehezebb lesz meghámozni. Nagy tojás esetén forraljuk 10-12 percig; közepes tojások esetén forraljuk 8-10 percig; kis tojásoknál pedig 6-8 percig főzzük.

3. A tojásokat forralás után azonnal jeges fürdőbe helyezzük . Ez leállítja a főzési folyamatot, és megkönnyíti a hámozást.

4. Óvatosan ütögesse meg a tojásokat a munkalapon, hogy feltörje a héját . Ez megkönnyíti a héjak eltávolítását a tojásfehérje károsítása nélkül.

5. Kezdje el a tojások hámozását a széles végétől . Itt található a légzsák, és ez megkönnyíti a héj eltávolítását.

6. Használjon nedves papírtörlőt a héjak eltávolításához . Ha a héj még mindig ragad, használjon nedves papírtörlőt, hogy meglazítsa őket. Ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen, különben megsérül a tojásfehérje.

7. Ne féljen kést használni . Ha gondot okoz a héj eltávolítása, egy késsel óvatosan vágja le a tojásfehérjéről.