Mennyivel helyettesíti a receptben megnevezett tojásokat?

Számos tojáspótló használható sütéshez és főzéshez. Íme néhány gyakori lehetőség, és egy tojás cseréjére használható mennyiségek:

- Őrölt lenmag :Keverjünk össze 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel, és hagyjuk pár percig zselésíteni, mielőtt hozzáadnánk a recepthez.

- Chia magok :Keverjünk össze 1 evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel, és hagyjuk pár percig zselésedni, mielőtt hozzáadnánk a recepthez.

- Kereskedelmi tojáscsere :Kövesse a csomagoláson található utasításokat. Általában 1 evőkanál tojáspótló por 2 evőkanál vízzel keverve egy tojásnak felel meg.

- Silken Tofu :Használjon 1/4 csésze selymes tofut, pépesítve vagy simára turmixolva.

- cukrozatlan almaszósz :Használjon 1/4 csésze cukrozatlan almaszószt.

- Banán :Használjon 1/2 érett banánt, pépesítve vagy simára turmixolva.

- Ecet és szódabikarbóna :Keverj össze 1 teáskanál ecetet 1 teáskanál szódabikarbónával és 1 evőkanál vízzel. Ez a kombináció a tojás sütésben betöltött szerepéhez hasonló kelesztőszert hoz létre.

- Aquafaba (csicseriborsó sóoldat) :Minden tojáshoz használjon 3 evőkanál aquafabát, a csicseriborsókonzervből származó folyadékot.

Fontos megjegyezni, hogy a tojáshelyettesítők befolyásolhatják a végtermék ízét, állagát és színét, ezért mindig jó ötlet egy kis adaggal tesztelni a receptet, mielőtt nagyobb tételt választana.