Mivel lehet fűszerezni a padlizsánt?

A padlizsán meglehetősen enyhe ízű, ezért nagy hasznát veszi az ízesítőknek és fűszereknek. Sok lehetőség van, de ezek különösen jól működnek:

Olasz/Provence-i fűszerek

- Olasz petrezselyem

- Kakukkfű

- Bazsalikom

- Fokhagyma

Japán fűszerezés

- Gyömbér

- Fokhagyma

- Mirin

- Szójaszósz

Egyéb ötletek

- Citromhéj vagy citromlé

- Chili pehely

- Kömény

- Cayenne bors

- Füstölt paprika

- Fekete bors

- Koriander

- Feta sajt