Mi történik, ha megráz egy tojást, majd megpróbálja kiegyenlíteni?

A tojás felrázásakor a sárgája és a fehérje összekeveredik, és a tojás elveszti szerkezetét. Ez nagyon megnehezíti a tojás egyensúlyát, mivel a súlypont eltolódott. Ezenkívül a rázás hatására a tojás törékenyebbé válik, és nagyobb valószínűséggel törik, ha megpróbálja egyensúlyba hozni.