Hogyan határozható meg a babmag mátrixpotenciálja?

A babmag mátrixpotenciáljának meghatározása magában foglalja a magmátrixban vagy a környező környezetben lévő vízpotenciál komponensek mérését. Íme az általános lépések a babmagok mátrixpotenciáljának meghatározásához:

1. Minta előkészítés:

- Válasszon érett és egészséges babmagot.

- Távolítson el minden sérült vagy törött magot.

- Felületi sterilizálása a magvaknak a lehetséges szennyeződések eltávolítása érdekében.

2. Víztartalom mérés:

- Mérjen le egy készlet babmagot (W1), és tegye egy edénybe ismert mennyiségű vízzel.

- Hagyja, hogy a magok elegendő ideig magukba szívják a vizet, amíg el nem érik a teljes hidratálást.

- Távolítsa el a magokat a vízből, és törölje szárazra, hogy eltávolítsa a felesleges felszíni vizet.

- Mérjük le a hidratált magokat (W2).

3. Száraz tömeg mérése:

- A hidratált magvakat szárítsa szárítószekrényben megfelelő hőmérsékleten (pl. 60-70°C), amíg el nem érik a tömegállandóságot.

- Mérje le a száraz magokat (W3).

4. Mátrix potenciál számítása:

- Számítsa ki a hidratált magok víztartalmát (WC):

WC =(W2 - W3) / W3

- Számítsa ki a hidratált magvak ozmotikus potenciálját (Ψo) a vízpotenciál képlet segítségével:

Ψo =-RT ln(WC)

Ahol:

- R az univerzális gázállandó (8,314 J mol-1 K-1)

- T az abszolút hőmérséklet Kelvinben

- ln a természetes logaritmus

- Számítsa ki a hidratált magvak nyomáspotenciálját (Ψp):

Ψp =-P

Ahol:

- P a magokra gyakorolt ​​nyomás (általában légköri nyomás)

- Számítsa ki a babmag mátrixpotenciálját (Ψm):

Ψm =Ψo + Ψp

Ψm a babmag mátrixpotenciálját jelenti, figyelembe véve az ozmotikus és nyomási összetevőket.

5. Nyomáskamrás módszer (opcionális):

- Alternatív megoldásként használhat nyomókamrát a babmag mátrixpotenciáljának közvetlen mérésére. Ez a módszer abból áll, hogy a magokat nyomókamrába helyezzük, és fokozatosan növeljük a nyomást, amíg a magvakból ki nem szorul a víz. Az a nyomás, amelyen a víz felszabadul, megfelel a mátrixpotenciálnak.

Ezen lépések követésével meghatározhatja a babmagok mátrixpotenciálját, betekintést nyújtva a magok vízállapotába és hidratációs tulajdonságaiba.