Ha nyers tojást eszel, mindig szalmonellát kapsz?

A nyers tojás fogyasztása nem mindig jelenti azt, hogy szalmonellát kapsz. Számos tényező befolyásolhatja, hogy a szalmonella baktériumoknak való kitettség megbetegedést okoz-e, többek között:

-Az Ön által kitett baktériumok száma . Általában nagyobb mennyiségű életképes szalmonella baktérium fogyasztása növeli a megbetegedések kockázatát.

-A szalmonella törzse . Egyes törzsek nagyobb valószínűséggel okoznak betegséget, mint mások.

-Az Ön életkora . A gyerekek nagyobb valószínűséggel betegszenek meg, mint a felnőttek. Különösen a kisgyermekek vannak kitéve a súlyosabb betegségek kockázatának.

-Általános egészségi állapota . A legyengült immunrendszer nagyobb megbetegedési kockázatot jelenthet.

-Az Ön mögöttes feltételek. Bizonyos alapbetegségek, mint például a cukorbetegség, a szívbetegség és a rák, szintén növelhetik a megbetegedések kockázatát.

-Mit csinál a nyers tojás fogyasztása után . A szalmonella elpusztításának hatékony módja, ha a nyers tojást addig főzzük, amíg a sárgája meg nem szilárdul.

A szalmonella egyfajta baktérium, amely ételmérgezést okozhat. A baktériumok számos élelmiszerben megtalálhatók, beleértve a baromfit, a húsokat, a tojást és a tejet. A baktériumok számos tünetet okozhatnak, beleértve a hasi görcsöket, hányingert, hányást, hasmenést és lázat.

A szalmonella tünetei általában 12-72 órával a szennyezett élelmiszer elfogyasztása után kezdődnek. A betegség általában 2-7 napig tart. Súlyos esetekben a szalmonella kórházi kezeléshez és akár halálhoz is vezethet.

A szalmonella súlyos betegség, de óvintézkedésekkel megelőzhető. A nyers tojást mindig addig főzzük, amíg a sárgája megszilárdul, és a főzés után azonnal hűtsük le az ételeket. Kerülje a nyers vagy nem pasztőrözött tej fogyasztását, és a nyers hús vagy baromfi kezelése után alaposan mosson kezet.