A tojássárgája gazdag vasban?

A tojássárgája nem gazdag vasforrás. Kis mennyiségű vasat tartalmaz, körülbelül 1,2 milligrammot 100 grammonként, de nem tekinthető jó forrásnak ennek az ásványnak. A vasban gazdag élelmiszerek azok, amelyek 100 grammonként legalább 18 milligramm vasat tartalmaznak.