Mennyi ideig maradhat szobahőmérsékleten a tojásfehérje a héjból?

Nem ajánlott a tojásfehérjét a héjból szobahőmérsékleten bármennyi ideig hagyni. A tojásfehérje nagyon érzékeny a bakteriális szennyeződésekre, és ha szobahőmérsékleten hagyják, akkor a baktériumok szaporodhatnak és szaporodhatnak, ami potenciálisan veszélyessé teheti fogyasztásukat.

Az élelmiszerbiztonság érdekében a tojásfehérjét célszerű légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolni, és néhány napon belül felhasználni. Ha nem tervezi, hogy néhány napon belül felhasználja őket, a tojásfehérjét akár egy évig is lefagyaszthatja.