Hogyan szüretelsz padlizsánt?

1. Válassza ki az érett padlizsánt: Válasszon olyan padlizsánt, amely szilárd, fényes bőrű, és elérte a kívánt színt, általában mélylilát vagy feketét a gyakori fajtáknál. Kerülje el a puha foltokkal, foltokkal vagy repedésekkel rendelkező padlizsánokat.

2. Figyelje meg a csészét: Keresse meg a csészét, a zöld kalapszerű szerkezetet a padlizsán tetején, ahol a szárhoz tapadt. A kelyhének frissnek, zöldnek kell lennie, hervadás vagy sárgás jele nélkül.

3. Betakarítás éles szeletekkel: A padlizsán betakarításához használjon éles metszőollót vagy ollót. Óvatosan vágja le a szárat körülbelül egy hüvelyknyire a csésze fölött. Kerülje a padlizsán húzását vagy csavarását, mert károsíthatja a gyümölcsöt és a növényt.

4. Betakarítás időzítése: A padlizsán fajtától függően általában 60-90 nappal az átültetés után vagy teljes méretük elérésekor készen áll a betakarításra. Rendszeresen ellenőrizze a növényeket, hogy a padlizsánt csúcsérettségükben gyűjtse be.

5. Kora reggeli betakarítás: A padlizsánt kora reggel szüretelje be, amikor a hőmérséklet hűvösebb. Ez segít megelőzni a hervadást és megőrzi a gyümölcsök frissességét.

6. Óvatosan kezelje: A betakarított padlizsánt óvatosan kezelje, hogy elkerülje a zúzódásokat vagy sérüléseket. Óvatosan helyezze őket puha anyaggal, például habbal vagy újságpapírral bélelt edénybe vagy kosárba.

7. Megfelelő tárolás: A betakarított padlizsánt hűvös, száraz helyen, jó szellőzés mellett tárolja. Szobahőmérsékleten néhány napig, vagy lyukas műanyag zacskóban hűtőben akár egy hétig is eltarthatók.

8. Kerülje a közvetlen napfényt: A betakarított padlizsánt tartsa távol a közvetlen napfénytől, mert ez a bőr keménységét és elszíneződését okozhatja.

Ne feledje, hogy a padlizsán betakarításának időpontja a fajtától, az éghajlattól és a termesztési körülményektől függően változhat. Ezért elengedhetetlen a növények rendszeres megfigyelése, és a legjobb íz és minőség érdekében optimálisan érett betakarításkor.