Hány rántotta egy tömegnek?

- Hozzávalók:

- 18 nagy tojás

- 1/2 csésze (1 rúd) sózatlan vaj, olvasztott

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott friss fűszernövények (például petrezselyem, metélőhagyma vagy kakukkfű)

Utasítások:

1. A tojásokat felverjük: Egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a sót és a borsot, amíg jól össze nem keveredik.

2. Melegítse fel a vajat: Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes-alacsony lángon felolvasztjuk a vajat.

3. Hozzáöntjük a tojásokat: Ha a vaj felolvadt, öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe.

4. Rántotta fel: Hőálló spatula segítségével óvatosan keverje meg a tojásokat, tolja őket a serpenyő széleitől a közepe felé. Ahogy a tojások főnek, túróképződni kezdenek. Folytassa a keverést, amíg a tojás a kívánt állagúra (puha, közepes vagy kemény) meg nem fő.

5. Adja hozzá a gyógynövényeket: Ha a tojás megfőtt, belekeverjük az apróra vágott friss fűszernövényeket.

6. Azonnal tálaljuk: A rántottát forrón tálaljuk.

Megjegyzés: Ha nagyobb tömegek számára készít rántottát, előfordulhat, hogy több serpenyőt vagy serpenyőt kell használnia.