Mikor romlik meg a padlizsán?

* Szín :A friss padlizsánnak mélylila színűnek kell lennie. Ha a padlizsán kezd barnulni vagy feketévé válni, akkor túlérett, és nem szabad megenni.

* Textúra :A friss padlizsánnak kemény tapintásúnak kell lennie. Ha a padlizsán puha vagy pépes, akkor túlérett, és nem szabad megenni.

* Szaglás :A friss padlizsánnak enyhén édeskés illatúnak kell lennie. Ha a padlizsán savanyú vagy dohos szagú, akkor megromlott, és nem szabad megenni.

* Magvak :A friss padlizsánmag fehér vagy krémszínű legyen. Ha a magok barnák vagy feketék, akkor a padlizsán túlérett, ezért nem szabad megenni.

Ha nem biztos abban, hogy a padlizsán megromlott-e vagy sem, a legjobb, ha óvatosan eldobja.