Mit jelent az, hogy 2 tojás szétválasztva?

A tojás szétválasztása azt jelenti, hogy elválasztjuk a sárgáját a tojásfehérjétől. Ezt úgy tehetjük meg, hogy a tojást óvatosan feltörjük, majd kézzel vagy konyhai eszközzel szétválasztjuk a két részt. A szeparált tojásokat gyakran használják sütéshez vagy főzéshez, mivel különböző textúrákat és ízeket hozhatnak létre. Például a felvert tojásfehérjéből habcsók vagy angyalos ételtorta, míg a tojássárgájából puding vagy majonéz készíthető.