Mi az a tükörtojás?

A tükörtojás egy olyan főzési technika, amely magában foglalja a tojást egy serpenyőben forró olajban vagy zsírban megfőzve. A tojást általában feltörjük a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgáját pedig a kívánt készre főzzük. A tükörtojás főzhető könnyen, közepesen vagy keményen, attól függően, hogy mennyi ideig főzik. Más hozzávalókkal, például szalonnával, sonkával vagy zöldségekkel is főzhetők különféle ételek elkészítéséhez.

Íme a tükörtojás alapreceptje:

Hozzávalók:

- Tojás

- Só és bors ízlés szerint

- Olaj vagy vaj a serpenyő kikenéséhez

Utasítás:

1. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon.

2. Adjunk hozzá olajat vagy vajat a serpenyőbe.

3. A tojásokat felütjük a serpenyőbe.

4. Sózzuk, borsozzuk.

5. Főzzük a tojásokat 2-3 percig, vagy amíg a fehérje megpuhul, a sárgája pedig a kívánt készre nem fő.

6. Azonnal tálaljuk.