Mi a tej látens hője?

A tej látens hője az az energia, amely állandó hőmérsékleten a fázisváltozásokhoz szükséges. A tej fajlagos látens hője a különböző fázisváltozásokhoz a következő:

- Látens olvadási hő (olvadás) :284 kJ/kg

Ez az érték azt az energiát jelenti, amely ahhoz szükséges, hogy a fagyasztott tejet az olvadásponton (körülbelül -0,53 °C) folyékony tejré olvadjon.

- Látens párologtatási hő (forrás) :2257 kJ/kg

Ez az érték azt az energiát jelenti, amely a folyékony tej teljes gőzzé párologtatásához szükséges a forrásponton (tengerszinten kb. 100,2 °C).

Fontos megjegyezni, hogy ezek az értékek kissé eltérhetnek olyan tényezőktől függően, mint az összetétel és a hőmérséklet, de általános referenciapontot jelentenek.